El puré de manzana es una de las preparaciones típicas que se preparan cuando llegan las fiestas de diciembre; y forma parte de los mejores acompañantes de suculentos platillos como el pavo al horno o el lechón al horno. Aprende con nosotros a preparar un delicioso puré de manzanas y sorprende a todos tus comensales.

¿Cómo se prepara el puré de manzana?

Entre los preparativos para realizar nuestras cenas navideñas, entra el puré de manzanas; sin lugar a dudas una de las más sencillas y rápidas de preparar. Para ello, solo necesitarás: unas frescas manzanas verdes, azúcar, jugo de limón, mantequilla y canela.

El secreto está en cocinar a fuego lento todos los ingredientes hasta que la manzana esté blandita. Luego se tritura, se forma el puré y listo. Para decorar se espolvorea un poco de canela y se sirve en una bandeja para que cada comensal se sirva a su gusto.

Receta puré de manzana

Prepara esta sencilla receta de puré de manzanas que hoy traemos para ti y lleva a tu mesa el mejor acompañante de carnes que se han cocinado al horno. Veamos la cantidad de los ingredientes y el paso a paso.

Ingredientes

  • 4 manzanas verdes
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Jugo de 1 limón
  • Canela en polvo
  • 4 cucharadas de vino blanco o agua

Preparación

  1. Lo primero que debes hacer es lavar muy bien las manzanas, pélalas y quítales el corazón y pícalas en trozos grandes.
  2. Coloca los trozos de manzana en una olla. Añade el azúcar, el jugo de limón, el vino blanco y la mantequilla.
  3. Si es necesario, agrega un poco de agua hasta que las manzanas queden cubiertas.
  4. Deja cocinar a fuego lento hasta que las manzanas se suavicen. Debes estar pendiente que la manzana no se deshaga, solo debe ablandarse.
  5. Cuando eso suceda, tritura las manzanas con un tenedor o prensa papas hasta que se forme el puré. Trata que no queden grumos.
  6. Ya con esto estará listo el puré. Sírvelo en una bandeja y espolvorea con un poco de canela en polvo.

Tips para preparar puré de manzana

  • Al momento de agregar las cucharadas de azúcar debes ir probando para determinar el dulzor que deseas. Dependiendo del dulzor natural de las manzanas puedes que no necesites todas las cucharadas de azúcar, o puede que necesites un poco más.
  • Las manzanas verdes criollas son las ideales para preparar este delicioso puré.
  • Si deseas darle una consistencia más densa al puré puedes agregar un poquito de leche o un poco de maicena previamente diluida en un poquito de agua.
  • Puedes realzar el sabor del puré agregando un poco de esencia de vainilla, e incluso unos clavitos de olor.
  • Si es de tu agrado puedes agregar pasas o cualquier otra fruta seca de tu preferencia.
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