El chimichurri peruano es una salsa versátil, fresca y llena de sabor, ideal para acompañar carnes, parrillas o incluso como aderezo para ensaladas. Con ingredientes simples, esta receta es fácil de hacer y le dará un toque especial a tus comidas.
Ingredientes
- 1 taza de perejil fresco picado
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de ají amarillo molido
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Preparación
- En un tazón, mezcla el perejil picado, el ajo y el ají amarillo molido.
- Agrega el orégano, la sal y la pimienta, e incorpora el vinagre de vino tinto y el jugo de limón.
- Vierte poco a poco el aceite de oliva mientras mezclas con una cuchara hasta obtener una salsa homogénea.
- Deja reposar la mezcla durante al menos 30 minutos para intensificar los sabores.
- Sirve sobre carnes, parrillas o como aderezo para ensaladas.
Consejos y Trucos
- Puedes ajustar la cantidad de ají amarillo según tu preferencia de picante.
- Para un sabor más intenso, deja reposar la salsa por más tiempo.
- Usa aceite de oliva extra virgen para una mejor calidad.
El chimichurri peruano es una opción deliciosa y fácil de preparar para darle un toque especial a tus comidas. ¡Pruébalo y disfrútalo en casa!
Datos de la receta
| Cocina: | Peruana |
| Categoría: | Salsas |
| Dificultad: | Fácil |
| Raciones: | 6 |
| Calorías por ración: | 90 kcal |
| Tiempo de preparación: | 10min |
| Tiempo de cocción: | 30min |
| Tiempo total: | 40min |
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