Salsa de Palta Cremosa y Fácil en 5 Minutos

La salsa de palta es una opción saludable y versátil para acompañar tus comidas. Su textura cremosa y su sabor suave la convierten en un complemento ideal para los tequeños, ensaladas o carnes a la parrilla. Además, es fácil de hacer y solo requiere unos pocos ingredientes frescos.

Ingredientes

• 2 paltas maduras
• 1 diente de ajo
• Jugo de 1 limón
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de yogur natural (opcional, para más cremosidad)
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• ½ cucharadita de comino (opcional)
• 1 ramita de culantro o perejil (opcional)
• 2 cucharadas de agua (ajustar según textura deseada)

Preparación

1. Preparar los ingredientes: Corta las paltas por la mitad, retira el carozo y extrae la pulpa con una cuchara.
2. Licuar los ingredientes: En una licuadora o procesador de alimentos, coloca la palta, el ajo picado, el jugo de limón, el aceite de oliva, el yogur (si usas), la sal, la pimienta y el comino.
3. Agregar agua y ajustar textura: Procesa hasta obtener una mezcla homogénea. Si está muy espesa, agrega agua poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.
4. Rectificar sabor: Prueba y ajusta la sal o el limón según tu gusto.
5. Servir y disfrutar: Sirve inmediatamente o refrigera en un recipiente hermético hasta por 2 días.

Consejos para Mejorar la Receta

• Si deseas un toque picante, agrega una pizca de ají en polvo o picado.
• Para una textura más suave, tamiza la salsa después de licuarla.
• Si no tienes yogur, puedes usar crema agria o leche de coco para variar el sabor.
• Usa paltas bien maduras para lograr una salsa más cremosa y sin grumos.

Conclusión

La salsa de palta es una receta rápida, fácil y deliciosa que puede transformar cualquier plato. Con su textura suave y su sabor fresco, es ideal para acompañar una gran variedad de comidas. Pruébala y dale un toque especial a tus recetas favoritas.

Datos de la receta