La salsa de palta es una opción saludable y versátil para acompañar tus comidas. Su textura cremosa y su sabor suave la convierten en un complemento ideal para los tequeños, ensaladas o carnes a la parrilla. Además, es fácil de hacer y solo requiere unos pocos ingredientes frescos.
Ingredientes
- 2 paltas maduras
- 1 diente de ajo
- Jugo de 1 limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de yogur natural (opcional, para más cremosidad)
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de comino (opcional)
- 1 ramita de culantro o perejil (opcional)
- 2 cucharadas de agua (ajustar según textura deseada)
Preparación
- Preparar los ingredientes: Corta las paltas por la mitad, retira el carozo y extrae la pulpa con una cuchara.
- Licuar los ingredientes: En una licuadora o procesador de alimentos, coloca la palta, el ajo picado, el jugo de limón, el aceite de oliva, el yogur (si usas), la sal, la pimienta y el comino.
- Agregar agua y ajustar textura: Procesa hasta obtener una mezcla homogénea. Si está muy espesa, agrega agua poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Rectificar sabor: Prueba y ajusta la sal o el limón según tu gusto.
- Servir y disfrutar: Sirve inmediatamente o refrigera en un recipiente hermético hasta por 2 días.
Consejos para Mejorar la Receta
- Si deseas un toque picante, agrega una pizca de ají en polvo o picado.
- Para una textura más suave, tamiza la salsa después de licuarla.
- Si no tienes yogur, puedes usar crema agria o leche de coco para variar el sabor.
- Usa paltas bien maduras para lograr una salsa más cremosa y sin grumos.
Conclusión
La salsa de palta es una receta rápida, fácil y deliciosa que puede transformar cualquier plato. Con su textura suave y su sabor fresco, es ideal para acompañar una gran variedad de comidas. Pruébala y dale un toque especial a tus recetas favoritas.
Datos de la receta
Cocina: | Peruana |
Categoría: | Salsas |
Dificultad: | Fácil |
Raciones: | 4 |
Calorías por ración: | 180 kcal |
Tiempo de preparación: | 4min |
Tiempo total: | 4min |
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