La salsa tártara peruana es un aderezo clásico que acompaña a la perfección chicharrón de pescado, pollo broaster y otros fritos. A diferencia de la versión internacional, la receta peruana es más sencilla, pero igual de deliciosa. Se prepara con mayonesa, cebollita china, cebolla roja, huevo duro y un toque de perejil, logrando un equilibrio perfecto entre cremosidad y frescura.
Ingredientes
- 1 taza de mayonesa
- 1 huevo duro picado finamente
- 2 cucharadas de cebollita china (parte verde) finamente picada
- 2 cucharadas de cebolla roja finamente picada
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En un bol, mezcla la mayonesa con la mostaza hasta obtener una textura homogénea.
- Agrega el huevo duro, la cebollita china, la cebolla roja y el perejil picado. Mezcla bien.
- Añade el jugo de limón y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Remueve nuevamente hasta integrar todos los ingredientes.
- Refrigera por al menos 30 minutos para que los sabores se asienten.
Tips para una salsa tártara más sabrosa
- Usa mayonesa casera para un sabor más natural.
- Para una versión más ligera, sustituye parte de la mayonesa con yogur natural.
- Puedes agregar una pizca de ajo en polvo para intensificar el sabor.
Conclusión
La salsa tártara peruana es un aderezo fácil de preparar y con un sabor inigualable. Es ideal para acompañar una variedad de platillos y se puede personalizar según tu gusto. ¡Anímate a probarla y disfruta de su frescura y cremosidad!
Datos de la receta
| Cocina: | Peruana |
| Categoría: | Salsas |
| Dificultad: | Fácil |
| Raciones: | 6 |
| Calorías por ración: | 110 kcal |
| Tiempo de preparación: | 10min |
| Tiempo de cocción: | 30min |
| Tiempo total: | 40min |
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