La salsa tártara peruana es un aderezo clásico que acompaña a la perfección chicharrón de pescado, pollo broaster y otros fritos. A diferencia de la versión internacional, la receta peruana es más sencilla, pero igual de deliciosa. Se prepara con mayonesa, cebollita china, cebolla roja, huevo duro y un toque de perejil, logrando un equilibrio perfecto entre cremosidad y frescura.

Ingredientes

  • 1 taza de mayonesa
  • 1 huevo duro picado finamente
  • 2 cucharadas de cebollita china (parte verde) finamente picada
  • 2 cucharadas de cebolla roja finamente picada
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En un bol, mezcla la mayonesa con la mostaza hasta obtener una textura homogénea.
  2. Agrega el huevo duro, la cebollita china, la cebolla roja y el perejil picado. Mezcla bien.
  3. Añade el jugo de limón y sazona con sal y pimienta al gusto.
  4. Remueve nuevamente hasta integrar todos los ingredientes.
  5. Refrigera por al menos 30 minutos para que los sabores se asienten.

Tips para una salsa tártara más sabrosa

  • Usa mayonesa casera para un sabor más natural.
  • Para una versión más ligera, sustituye parte de la mayonesa con yogur natural.
  • Puedes agregar una pizca de ajo en polvo para intensificar el sabor.

Conclusión

La salsa tártara peruana es un aderezo fácil de preparar y con un sabor inigualable. Es ideal para acompañar una variedad de platillos y se puede personalizar según tu gusto. ¡Anímate a probarla y disfruta de su frescura y cremosidad!

Datos de la receta

Cocina:Peruana
Categoría:Salsas
Dificultad:Fácil
Raciones:6
Calorías por ración: 110 kcal
Tiempo de preparación: 10min
Tiempo de cocción: 30min
Tiempo total: 40min