El saltado de brócoli es un platillo de origen oriental, pero como es costumbre, lo hemos adoptado y ahora forma parte de nuestra gastronomía. Este es un plato delicioso hecho a base de brócoli y una serie de vegetales que ayudan a realzar su sabor, además y lo más importante es que tiene un alto contenido nutricional. Aprende a prepararlo con nosotros.
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Receta de saltado de brócoli
Prepara esta receta y sírveles a tus comensales un platillo un tanto diferente, lleno de mucho sabor, de estupenda textura y además, sumamente nutritivo. Al finalizar la comida de seguro todos te lo agradecerán. Mira los detalles de su preparación y respeta los tiempos de cocción para que te salga a la perfección. ¡Comencemos!
Ingredientes
- ½ kilo brócoli picado
- 1 cebolla picada en julianas
- 1 tomate picado en tiras
- Ajo molido 1 cucharada
- ½ cucharadita de ají panca en polvo
- 1 pedazo de kion rallado
- 1 pechuga de pollo picada en trozos pequeños
- Sillao o salsa de soya c/n
- Sal y pimienta al gusto
- ¼ cucharadita de azúcar
- ½ cucharada de maicena previamente diluida en agua
- 1 papa pelada y cortada en cubos
- Aceite vegetal c/n
Preparación
- Lo primero que debes hacer es salpimentar la pechuga de pollo. Luego, pon a calentar una sartén con un chorro de aceite y procede a dorar el pollo.
- A continuación añade la cebolla, el ajo, el tomate, el kion y el ají panca. Deja sofreír por unos minutos hasta que la cebolla se ponga transparente.
- Luego adiciona la papa y un ¼ de taza de agua. Deja cocinar por 10 minutos aproximadamente.
- Pasado el tiempo, agrega un chorrito de sillao.
- Seguidamente añade el brócoli picado e incorpóralo en la preparación. Deja cocinar por 10 minutos.
- Por último, agrega el azúcar y la maicena previamente diluida. Remueve y deja que la preparación espese un poco.
- Sirve el saltado y acompáñalo con una porción de arroz o tallarines y papas fritas.
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