Torta Tres Leches
La torta tres leches es un postre que se prepara y consume en toda Latinoamérica. Básicamente se trata de un clásico bizcochuelo de vainilla, el cual es bañado con tres tipos diferentes de leches: leche condensada, leche evaporada y crema de leche. Es bastante sencillo y rápido de hacer, es por eso que en esta oportunidad vamos a enseñarte cómo hacer torta tres leches, fácil y paso a paso.
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Receta de torta tres leches
Atrévete a preparar esta exquisita torta y sírveles a tus familiares y amigos a la hora de la merienda un auténtico manjar de dioses. Lee con detenimiento el paso a paso para que te salga a la perfección.
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Postres
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1 h
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8
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30 min
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375 kcal
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1 h 30 min
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Ingredientes
Para el bizcocho
Para el baño de leches
Para el merengue
Preparación
Para el bizcocho
- Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 200°C, luego empieza a preparar el bizcocho. Para ello, vierte los huevos en un bol grande y bátelos hasta que se pongan espumosos. Seguidamente, ve vertiendo el azúcar poco a poco y continúa batiendo hasta que la preparación triplique su volumen.
- Por otro lado, cierne la harina junto con el polvo de hornear y agrégalos a la mezcla anterior mediante movimientos envolventes. Añade la esencia de vainilla y continúa mezclando suavemente.
- Vierte la mezcla en un molde rectangular previamente enmantequillado y enharinado y lleva al horno durante 25-30 minutos. Para verificar que la torta está lista, pínchala con un palillo y si sale seco, es momento de sacarla del horno. Deja reposar.
Para la crema de tres leches
- Mientras el bizcocho se hornea, puedes preparar la crema. Vierte el contenido de las tres latas en un recipiente grande y bate hasta que se integren correctamente. Reserva.
Para el merengue
- También lo puedes preparar mientras se cocina la torta. Coloca las claras de huevo en un bol y empieza a batir con la ayuda de un batidor manual o batidora eléctrica.
- Cuando las claras empiecen a montar, agrega el azúcar poco a poco (al gusto) y continua batiendo hasta obtener una consistencia firme y se puedan formar picos.
Armado
- Haz pequeñas incisiones en el biscocho y vierte la crema tres leches por toda la superficie. Asegúrate que se empape por completo. Déjala reposar por 1 hora aproximadamente para que se absorban muy bien las leches.
- Pasado el tiempo de reposo, ya puedes cubrir la torta con el merengue. Espárcelo por toda la superficie y con la ayuda de una cuchara crea lindos picos. También puedes utilizar una manga pastelera y darle la forma que desees.
- Por último, espolvorea un poco de canela y sirve. Acompaña con una taza de chocolate caliente o la bebida de tu preferencia.
Tips para preparar la torta tres leches
- El biscocho lo puedes dejar en el molde donde se horneó; sin embargo, si deseas una mejor presentación lo puedes pasar a una bandeja de cristal antes de bañarlo con la crema. Lo importante es que dicha bandeja tenga cierta altura de manera que la crema no se desparrame.
- También puedes decorar la torta con trocitos de fresas o frambuesas.
- En caso de no querer decorarla con merengue, puedes cubrirla con cobertura de nata montada o chantilly.
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