Sopa de Dieta de Pollo: Nutritiva y Reconfortante

Si estás buscando una opción reconfortante y fácil de digerir, esta sopa de dieta de pollo es perfecta. Diseñada no solo para quienes desean mantenerse en forma, sino también para aquellos que están enfermos o en proceso de recuperación de alguna enfermedad o cirugía, esta sopa es suave para el estómago y rica en nutrientes esenciales.

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo sin piel (250 g)
• 1 zanahoria en rodajas
• 1 calabacín en cubos
• 1 tallo de apio picado
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 litro de caldo de pollo desgrasado (preferiblemente casero)
• 1 papa en cubos (opcional para mayor saciedad)
• 1 tomate picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pizca de sal y pimienta al gusto
• 1/2 cucharadita de cúrcuma
• 1/2 cucharadita de jengibre rallado
• 1 puñado de espinacas frescas
• Jugo de 1/2 limón
• Perejil fresco para decorar

Preparación

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla, el ajo y el apio por 2 minutos.
2. Agrega la zanahoria, la papa (si la usas), el tomate y el calabacín. Cocina por 3 minutos más.
3. Incorpora la pechuga de pollo y vierte el caldo caliente. Cocina a fuego medio durante 20 minutos.
4. Retira la pechuga, desménuzala y vuelve a agregarla a la olla.
5. Añade la cúrcuma, el jengibre, la sal y la pimienta. Cocina por 5 minutos.
6. Incorpora las espinacas y cocina 2 minutos adicionales.
7. Apaga el fuego, exprime el jugo de limón y mezcla bien.
8. Sirve caliente con perejil fresco espolvoreado.

Tips y Trucos

• Para un extra de sabor y propiedades curativas, agrega un poco de jengibre fresco rallado al momento de servir.
• Usa caldo casero en lugar de cubos de caldo industrializados para una opción más natural y nutritiva.
• Si la persona convaleciente tiene poco apetito, puedes licuar la sopa para que sea más fácil de digerir.

Beneficios

• Fácil de digerir, ideal para personas con el sistema digestivo sensible.
• Refuerza el sistema inmunológico gracias al ajo, jengibre y cúrcuma.
• Alto contenido en proteínas que ayudan en la recuperación y regeneración celular.
• Hidratante y reconfortante, ideal para casos de gripe, resfriados o malestar general.
• Ingredientes naturales que aportan vitaminas y minerales esenciales para la salud.

Esta sopa de dieta de pollo es perfecta tanto para quienes buscan una alimentación ligera como para aquellos en proceso de recuperación. Su combinación de ingredientes naturales, fácil digestibilidad y propiedades curativas la hacen una opción ideal para nutrir y fortalecer el cuerpo en cualquier momento.

Datos de la receta