Bistec Apanado

Si deseas variar un poco la preparación de un bistec de res, el bistec apanado es una excelente alternativa. Como se puede inferir a través de su nombre, se trata de un bistec el cual es pasado por harina, huevo batido y pan rallado, para posteriormente ser llevado a fritura. Así de rico, rápido y sencillo como lo lees, continúa con nosotros y aprende cómo hacer bistec apanado paso a paso.

Receta de bistec apanado

Prepara esta fácil y rápida receta en esos días donde tienes los minutos contados. Estamos seguros que saldrás del paso y todos tus comensales quedarán fascinados con su sabor y crujiente textura. Veamos su preparación.

🥘Categoría: Platos🔪Preparación: 5 minutos
🍽️Raciones: 4 personas🍳Cocción: 10 minutos
🔥Calorías: 314 kcal⏱️Tiempo Total: 15 minutos

Ingredientes

  • 4 bistecs de carne de res
  • ½ taza de harina de trigo
  • 2 huevos batidos
  • 1 taza de galletas o pan molido
  • ½ taza de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Lo primero que debes hacer es cortar los bistecs en lonjas finas. Luego condiméntalos con un poco de sal y pimienta.
  2. Por otro lado, desintegra muy bien las galletas o el pan para que se pueda adherir bien a la carne y la corteza pueda quedar crocante.
  3. Seguidamente, procede a enharinar los bistecs por ambos lados hasta cubrirlos muy bien. Luego aplánalos con ayuda de un amasador o una piedra de batán hasta obtener la delgadez deseada.
  4. Pásalos por el huevo y, por último, por las galletas o pan molido.
  5. Pon a calentar una sartén con un chorrito de aceite. Cuando el aceite esté bien caliente, procede a freír los bistecs dando vueltas constantemente para poder obtener un dorado parejo.
  6. Retira los bistecs y colócalos sobre papel toalla para eliminar el exceso de grasa.
  7. Sirve cada bistec en un plato y acompaña con una porción de tallarines verdes y papas a la huancaína. Otra excelente opción puede ser una porción de arroz graneado y papas sancochadas.

Tips para preparar bistec apanado

  • Algunas personas llevan los bistecs ya apanados al refrigerador por media hora para que la corteza se compacte.
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